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quarta-feira, 15 de setembro de 2010

Bolo da India

Ingredientes:

  • Bolo:

  • 200 g de margarina

  • 4 ovos inteiros

  • 200 ml de leite

  • 1 xícara de açúcar comum

  • 1 xícara de açúcar mascavo

  • 3 xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

  • 1 colher (sopa) de canela em pó

  • 1 colher (sobremesa) de noz-moscada em pó

  • Canela em pó para polvilhar

  • Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 medida da lata de leite

  • 2 gemas de ovos

  • 1 pedaço de canela em pau

  • Modo de Preparo:
      Bolo:
    1. Bater primeiro a manteiga, os ovos inteiros, o açúcar comum e o açúcar mascavo, até ficar cremoso
    2. Junte aos poucos o leite, a farinha, a canela, a noz-moscada e por último o fermento, batendo até ficar uma massa lisa
    3. Despeje numa forma untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°)
      Cobertura:
    1. Misture em uma panela o leite condensado, o leite, a canela e as gemas
    2. Leve ao fogo, misturando bem e sem parar até engrossar
    3. Despeje por cima do bolo e polvilhe com canela
    4. Sirva depois de frio

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